وأشار أصحاب المخابز إلى أن الضغوط المالية لا تقتصر على تكلفة الإنتاج، وإنما تمتد إلى الرسوم الإدارية والتنظيمية التي ارتفعت بصورة كبيرة خلال السنوات الأخيرة.

وأوضحوا أن إجراءات تقنين أوضاع التراخيص وفق قانون المحال العامة تتطلب في بعض الحالات سداد مبالغ تتجاوز 100 ألف جنيه، إلى جانب رسوم السجل التجاري، وغرفة صناعة الحبوب، وهيئة سلامة الغذاء، والحماية المدنية، والبيئة، والأمن الصناعي، والكاميرات، ورسوم أخرى يرون أنها لا تنعكس في تكلفة تصنيع الخبز المعتمدة.

ويؤكد مسئولو القطاع أن تلك الأعباء أصبحت تمثل جزءًا من التكلفة الفعلية لتشغيل المخابز، إلا أنها لم تؤخذ في الاعتبار عند احتساب تكلفة التصنيع التي تعمل بها المخابز حاليًا.

الاختبار الحقيقي يبدأ في أغسطس

وبين تطمينات الحكومة ومخاوف أصحاب المخابز، يبدو أن نجاح منظومة الخصم المباشر لن تحسمه القرارات أو التعليمات وحدها، وإنما قدرة النظام الجديد على العمل بكفاءة منذ اليوم الأول، وضمان تدفق الأموال بالسرعة نفسها التي يخرج بها الخبز من الأفران.

إذا نجحت الدولة في توفير دورة مالية مستقرة وسريعة، قد تتحول المنظومة الجديدة إلى خطوة مهمة نحو حوكمة أحد أكبر برامج الدعم في مصر، أما إذا اصطدمت التجربة بتأخر صرف المستحقات أو استمرار فجوة تكلفة الإنتاج، فإن الجدل الدائر اليوم قد يتحول إلى تحدٍ تشغيلي يواجه نحو 30 ألف مخبز مسئول عن توفير السلعة الغذائية الأكثر أهمية للمواطن المصري.

مال وأعمال الغذاء

تعتزم سيكم القابضة ضخ استثمارات تتراوح بين 700 و900 مليون جنيه حتى نهاية 2027، تشمل استصلاح وزراعة 20 ألف فدان في توشكى والواحات والتوسع في مصانعها لزيادة الطاقة الإنتاجية ودعم الصادرات، بحسب الرئيس التنفيذي حلمي أبو العيش. وقال إن الشركة استأنفت خططها التوسعية بعد تأجيلها بسبب التوترات الجيوسياسية، مستفيدة من نمو الصادرات التي تمثل نحو 50% من أعمالها وتغطي 40 دولة. وأضاف أن استراتيجية النمو تركز على النباتات الطبية والعطرية، وتعزيز الاعتماد على الخامات المحلية بنسبة تصل إلى 95%، والتوسع في الزراعة العضوية والطاقة المتجددة والذكاء الاصطناعي، مع استهداف تحويل 250 ألف مزارع إلى الزراعة العضوية بحلول 2030، مؤكدًا في الوقت نفسه عدم وجود خطط للاستحواذات أو طرح الشركة في البورصة خلال الفترة المقبلة..

الخصم المباشر يضع منظومة الخبز أمام اختبار "السيولة".. ماذا تكشف قراءة أرقام صادرات الصناعات الغذائية؟

البطاطا المصرية